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Di Linh 지역은 유기농 커피 재배 지역이 점점 확대되고 있는 지역 중 하나이다. 여기에 사람과 유기농 커피 생산협동조합은 수출용으로 판매할 수 있을 뿐만 아니라 국내 소비자 수요가 증가하면 국내 시장에서도 판매할 수 있다.
Tran Mai Binh 씨는 Di Linh 지역의 매우 효과적인 유기농 커피 모델 개발자 중 한 명으로, 옥수수, 콩 또는 첨가물 없이 순수 로스팅 및 분쇄 커피를 사용하는 추세에 따라 소비자는 현재 무농약 커피를 선호한다고 한다.
따라서 제품 품질이 요구 사항을 충족하면 판매 가격이 시장 가격의 두 배에 달하는 경우가 많아 깨끗한 커피 재배를 지속하는 과정에서 농부들에게 기쁨과 신뢰를 가져다준다.
Di Linh의 많은 농부들처럼 Binh 씨는 주로 로부스타 커피를 재배한다.
그러나 오랫동안 시즌이 끝날 때 생두 가격은 kg당 33,000~44,000VND 사이에서 변동했다.
수확, 관리, 약품, 비료, 관개용수 비용을 공제할 때 농부들은 때때로 노동으로만 이익을 얻는데, 이는 다른 작물에 비해 분명히 불리한 것으로 보인다.
2019년까지 그의 가족은 친구와 여러 곳의 연구를 통해 방향을 바꾸기로 결정하여 수확된 4.5헥타르의 커피를 모두 유기농 커피 공정에 따라 농사에 투입했다.
“유기농 커피를 재배하고 관리하는 것은 간단하지만 올바른 과정을 따라야 합니다. 농약과 화학비료 사용을 중단하면 커피 생산량은 확실히 급격히 감소할 것입니다. 그때는 농부들이 새로운 관리 방법을 고집하고, 100% 익은 과일을 수확하고, 커피 껍질, 정원에 있는 식물의 가지와 잎과 같은 부산물을 활용하여 비료원과 결합된 제품으로 퇴비화해야 하는 때입니다. 커피가 해충이나 질병에 감염되면 이를 방지하기 위해 생물학적 제품만 사용합니다."라고 Binh는 말했다.
유기농 생산 공정을 지속적으로 시행한 덕분에 불과 2~3년 만에 커피 밭은 점차 회복되기 시작했으며 생산성은 헥타르당 원두 3톤에서 거의 3.5톤으로 점차 증가했다.
2021년 말, 연계 채널과 제품 프로모션 덕분에 빈 씨 가족의 커피는 호치민시에서 많은 고객으로부터 관심을 받아 호치민시 현지의 전통 커피보다 더 높은 가격에 계약을 구매했다.
이는 빈 씨처럼 새로운 농업의 길을 과감하게 걸어온 이들의 첫 성과다.
이 기간 동안 Binh는 Di Linh 지구의 다른 3가구와 함께 고품질 유기농 커피 생산을 전문으로 하는 Hoa Linh 커피 협동조합 그룹을 설립했다.
지금까지 Binh는 원료 면적이 최대 15헥타르에 달하는 Hoa Linh 커피 협동조합으로 발전했다.
Weasel coffee | Source: facebook
Di Linh 지역의 Dinh Lac 마을에는 현재 4명의 현지 젊은이들이 꾸준히 생산한 35헥타르의 유기농 커피 원두가 있다.
특히, 2023년 3월 1일 완충지역, 검역지역, 수원지, 토지원, 농약잔류물, 화학물질, 중금속, 모델 등에 대한 평가 및 검사를 거쳐 당사의 커피는 미국 농무부의 USDA 국립유기농프로그램(National Organic Program) 인증을 받았다.
이는 현지 유기농 커피 제조업체가 Di Linh 땅에서 재배된 커피 원두의 브랜드, 가치 및 품질을 지속적으로 개선하려는 큰 동기가 된다.
Di Linh 지역 농업 및 농촌 개발부 책임자인 Vu Hong Long 씨는 전체 지역에서 45,000헥타르가 넘는 커피를 재배하고 연간 총 생산량은 약 145,000톤에 달하며 현지 커피의 약 95%가 수출용이라고 말했다.
그러나 인증된 유기농 커피 생산 면적은 여전히 매우 미미하다.
그러나 좋은 소식은 점점 더 많은 사람들이 지속 가능한 유기농 커피 재배에 관심이 있다는 것이다.
따라서 지역에서는 사람, 기업, 협동조합 및 협동조합이 유기농 커피 생산에 집중하여 전통적이고 핵심적인 지역 작물의 제품 가치를 향상시키도록 계속해서 장려하고 있다.
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출처:
http://baolamdong.vn/kinh-te/202309/trien-vong-ca-phe-huu-co-1761afc/
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